Domowa spiżarnia
Czy spiżarnia to przeżytek? Okazuje się, że coraz częściej tęsknimy za dobrze urządzoną spiżarnią przy kuchni, która często przypomina tą, która miała nasza babcia. Często jednak jedyną spiżarnią, na jaką możemy sobie pozwolić, to wysuwana szafa typu cargo w kuchni.
Ponieważ spiżarnia jest pomieszczeniem praktycznym, powinna się znaleźć w każdym domu, w którym ceni się funkcjonalność oraz komfort. Wydzielone miejsce na produkty spożywcze znacznie ułatwia utrzymanie porządku w kuchni, jednak aby dobrze spełniało swoją funkcję, powinno być dobrze zaprojektowane.
Warto określić swoje oczekiwania. Czy marzysz o suszonym czosnku czy papryczkach zwisających z sufitu, czy zależy ci przede wszystkim na przechowywaniu w spiżarni dużych, nieestetycznych opakowań wody oraz zapasu makaronu i kaszy. W pierwszym przypadku masz do czynienia ze spiżarnią z prawdziwego zdarzenia gdzie konieczne jest zadbanie o specyficzny mikroklimat pozwalający na przetrzymywanie wędlin, warzyw i owoców oraz przetworów bez obaw o ich zepsucie. W drugim chodzi tylko o magazynek ulokowany blisko kuchni, lub w ciągu kuchennym, które stworzy miejsce do przechowywania suchych produktów spożywczych.
Spiżarnia z prawdziwego zdarzenia
W spiżarni w starym stylu liczy się temperatura. Czy wiedzieliście, że 10-15 stopni jest idealne do przechowywania zapasów? Najlepiej więc urządzić spiżarnię w chłodnym pomieszczeniu, w północnej części domu. Jeśli nie masz takiej możliwości, wybierz miejsce z dala od wszelkich źródeł ciepła (kaloryferów, piecyka czy kominka). Zwolennicy mrożonek mogą wyposażyć spiżarkę w zamrażarkę lub lodówko-chłodziarkę. Jeśli chodzi o materiały, z którym powinna być wyposażona spiżarnia, powinny być łatwe do utrzymania czystości. Doskonale sprawdzą się płytki ceramiczne lub kamienne, które dodatkowo będą chłodzić pomieszczenie. Jeśli wolisz ściany malowane, wybierz farbę lateksową, którą można myć. Półki w spiżarni z surowego drewna pomaluj lakierem, bejcą lub farbą. W ten sposób uchronisz je przed absorbowaniem wilgoci i butwieniem. Jeśli w spiżarce jest okno, zabezpiecz je siatką przeciwko owadom i gryzoniom. Zbyt duże nagromadzenie wilgoci w spiżarni może prowadzić do wykraplania się pary wodnej, zawilgocenia żywności i rozwoju bakterii czy grzybów. Aby tego uniknąć, spiżarnię urządź w pomieszczeniu z oddzielnym kanałem wentylacyjnym. Możesz również zamontować w pomieszczeniu wentylator.
Cargo – dobry sposób na przechowywanie
Spiżarnię można również urządzić wewnątrz kuchni w domu. Jeśli podoba ci się spiżarnia za zamkniętymi drzwiami i nie pociągają cię rustykalne klimaty – dla ciebie wymyślono cargo. To rodzaj szafki kuchennej, do której frontu przymocowane jest piętrowo kilka metalowych koszy. Wszystkie wysuwają się jednocześnie i na całą głębokość. Masz pełen wgląd w stan swoich zapasów. We współczesnych meblach kuchennych także głębokie szuflady zastąpią półki na produkty spożywcze. Cargo to także doskonałe rozwiązanie do wykorzystania trudno dostępnej powierzchni. Bez trudu można sięgnąć po potrzebne artykuły lub wykorzystać ją do przechowywania gotowych potraw, by nie musiały stać na widoku (na przykład w czasie świąt czy uroczystości rodzinnych). Docenisz to zwłaszcza w przypadku kuchni otwartych, w których blaty są wyeksponowane. Bezpośrednie wejście ze spiżarni do kuchni nie jest wskazane tylko w kuchniach malutkich (niewielkich aneksach kuchennych), w których dodatkowe miejsce lepiej wykorzystać na powiększenie blatu roboczego. Nowoczesne wydanie spiżarni znajdzie miejsce w każdej kuchni.
Chcesz poznać inne sposoby na przechowywanie? Przeczytaj również SPOSÓB NA PRZECHOWYWANIE.
Źródło zdjęć: Pintrest.com